Історія цієї рекомендації бере початок ще в середині ХХ століття, коли американські дієтологи написали, що дорослій людині потрібно близько 2,5 літра води на день. Але в тексті була одна важлива примітка: ця кількість включає не лише воду зі склянки, а й рідину з їжі — супів, фруктів, овочів, чаю. І саме цю ремарку більшість людей благополучно пропустила. Згодом вона зникла з популярних порад, і світ залишився з «чистим» правилом: два літри звичайної води щодня.
Насправді потреба в рідині індивідуальна. Все залежить від ваги, рівня активності, температури довкола та навіть від того, що саме ми їмо. Людина, яка проводить день в офісі з кондиціонером, і спортсмен, що тренується під сонцем, мають зовсім різні потреби. Влітку організм втрачає більше вологи через піт, взимку — через сухе повітря від батарей. І відчуття спраги — це не «ворог», якого треба випереджати, а сигнал від тіла, що воно потребує води.
До того ж, велика частина рідини надходить непомітно. Огірок, кавун, яблуко чи тарілка супу — усе це «рахується». Дослідження показують, що приблизно 20–30% води ми отримуємо саме з їжею. Тож людина, яка харчується свіжими фруктами й овочами, потребує менше додаткової рідини, ніж та, у кого раціон складається з сухих перекусів і кави.
Важливо й те, що «2 літри» не означає «чим більше, тим краще». Надмірне споживання води теж може бути шкідливим: перевантажується серце, нирки, вимиваються електроліти, з’являється слабкість і навіть небезпечний стан — гіпонатріємія. Так само й занадто суворий контроль — коли людина силоміць випиває воду без відчуття спраги — може приносити більше шкоди, ніж користі.
То де ж правда? Вона проста: пити потрібно стільки, скільки хочеться, орієнтуючись на сигнали свого тіла. Якщо сеча світла, самопочуття хороше, а шкіра й слизові не сухі — ви отримуєте достатньо рідини. Комусь це буде півтора літра, комусь два з половиною, а іноді й більше. Але це завжди індивідуальна історія, а не догма.
Міф про два літри, можливо, допоміг багатьом замислитися про важливість гідратації, і це, безумовно, позитивно. Але сучасна наука каже: слухайте себе, а не цифри з порадників. Наше тіло мудріше за будь-які універсальні формули, і воно точно підкаже, коли настав час зробити ковток.
Коментарі